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苗間東側ただ1つの認可保育園
埼玉県ふじみ野市苗間 390-5
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給食の献立

苗間保育園給食レシピ
2020.5.13

5月12日のメニューを作ってみませんか❓

赤飯 材料 米1合、もち米2合、ササゲ30g、ゴマ塩

作り方 ①ササゲを400mlの水で煮る。15分ぐらい。

②米ともち米を合わせてとぐ。ザルで水を切り、①の汁と合わせて450mlになるように水を加える。ササゲも入れて炊飯器で炊く。

③炊けたご飯にゴマ塩をかけていただく。

 

鶏のさっぱり煮 材料 手羽元10本、砂糖大さじ2、酢大さじ3、しょうゆ大さじ3、にんにく1かけ、しょうが1かけ

作り方 ①鍋に鶏手羽元を入れて、にんにく、しょうがのスライスと調味料、水はひたひたにかぶるぐらい入れて、煮る。初め強火であくを取り、中火にして煮込む。1時間ぐらい軟らかく煮る。

 

豆腐のサラダ ささみ1本、人参30g、きゅうり30g、豆腐小1丁、いりごま少々、油大さじ1

酢大さじ1、しょうゆ大さじ1.5、ゴマ油大さじ半

作り方 ①人参、キュウリを千切りにする。人参はゆでる。ささみもゆでてさく。 豆腐もゆでてザルで水を切る。調味料を合わせておく。

②豆腐の水が切れたらほぐして、野菜、ささみと一緒に、合わせた調味料をあえる。

ゴマも適量混ぜる。味はお好みで、調節してください。

 

 

 

 

 

 

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