５月１２日のメニューを作ってみませんか❓

赤飯　材料　米１合、もち米２合、ササゲ30ｇ、ゴマ塩

作り方　①ササゲを400ｍｌの水で煮る。15分ぐらい。

②米ともち米を合わせてとぐ。ザルで水を切り、①の汁と合わせて450ｍｌになるように水を加える。ササゲも入れて炊飯器で炊く。

③炊けたご飯にゴマ塩をかけていただく。

鶏のさっぱり煮　材料　手羽元10本、砂糖大さじ2、酢大さじ3、しょうゆ大さじ3、にんにく1かけ、しょうが1かけ

作り方　①鍋に鶏手羽元を入れて、にんにく、しょうがのスライスと調味料、水はひたひたにかぶるぐらい入れて、煮る。初め強火であくを取り、中火にして煮込む。1時間ぐらい軟らかく煮る。

豆腐のサラダ　ささみ1本、人参30ｇ、きゅうり30ｇ、豆腐小1丁、いりごま少々、油大さじ1

酢大さじ１、しょうゆ大さじ１．５、ゴマ油大さじ半

作り方　①人参、キュウリを千切りにする。人参はゆでる。ささみもゆでてさく。　豆腐もゆでてザルで水を切る。調味料を合わせておく。

②豆腐の水が切れたらほぐして、野菜、ささみと一緒に、合わせた調味料をあえる。

ゴマも適量混ぜる。味はお好みで、調節してください。