さばのパン粉焼き 材料 さばの切り身40g✕6切れ、塩1g、マヨネーズおおさじ2、パン粉大さじ2、青のり少々
作り方 ①オーブンを230℃に温めておく。塩、マヨネーズを混ぜておく。
②パン粉をフライパンに入れかき混ぜながら中火で焼く。きつね色になってきたら火を止める。
③オーブンペーパーをしいた天板にさばの皮を上にして並べ、①のマヨネーズをのせて、広げ②のパン粉と青のりを散らして焼く。230℃で13から15分焼く。
酢の物 きゅうり3本、塩1g、生わかめ15g、じゃこ12g、砂糖小さじ2、酢大さじ2
①きゅうりは輪切りにして塩でもんでおく。わかめは戻してよく洗い、一口大に切る。じゃこはさっと水をかけておく。
さとうと酢は混ぜておき、絞ったきゅうり、わかめ、じゃこに和える。