さつま芋ごはん
材料 米2合、さつま芋100g、みりん大さじ1、塩小さじ半g
作り方
米をとぎ、みりん、塩、水を入れて2合の目盛りまで水を入れる。よく混ぜて、1cm角に切ったさつま芋を入れる。
さんまの蒲焼き
材料 生さんま開き2匹分、片栗粉大さじ2、油大さじ2
付けタレ調味料 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1強、酒大さじ1、水大さじ1
作り方
①付けタレ調味料をなべに入れて一度沸かしておく。
②さんまの開きは、水気を切って片栗粉をまぶし、ブライパンに油をしいて両面をこんがり焼く。タレをかけて食べる。しっかりした味付けなので、ご飯にのせればかば焼き丼になります。
ひじきのサラダ
材料 レタス2枚、キャベツ1枚、きゅうり1本、ひじき2g、ツナ缶半分、コーン缶少々
ドレッシング 砂糖大さじ半強、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、ゴマ油こさじ1
①レタスは2㎝大に切り、キャベツ千切り、キュウリ半月切りスライスに切り、ひじきはさっとゆでておく。ツナは水気を切らずに入れ、コーンは水分を切っておく。材料をボールに入れておく。
②ドレッシングの調味料をあわせておき、たべる直前に合わせる。