さつま芋ごはん

材料　米２合、さつま芋100ｇ、みりん大さじ1、塩小さじ半ｇ

作り方

米をとぎ、みりん、塩、水を入れて2合の目盛りまで水を入れる。よく混ぜて、1ｃｍ角に切ったさつま芋を入れる。

さんまの蒲焼き

材料　生さんま開き２匹分、片栗粉大さじ２、油大さじ２

付けタレ調味料　砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ１強、酒大さじ1、水大さじ1

作り方

①付けタレ調味料をなべに入れて一度沸かしておく。

②さんまの開きは、水気を切って片栗粉をまぶし、ブライパンに油をしいて両面をこんがり焼く。タレをかけて食べる。しっかりした味付けなので、ご飯にのせればかば焼き丼になります。

ひじきのサラダ

材料　レタス２枚、キャベツ１枚、きゅうり１本、ひじき2ｇ、ツナ缶半分、コーン缶少々

ドレッシング　砂糖大さじ半強、酢大さじ2、しょうゆ大さじ１、ゴマ油こさじ1

①レタスは２㎝大に切り、キャベツ千切り、キュウリ半月切りスライスに切り、ひじきはさっとゆでておく。ツナは水気を切らずに入れ、コーンは水分を切っておく。材料をボールに入れておく。

②ドレッシングの調味料をあわせておき、たべる直前に合わせる。